Foodtherapy 2 : 5 Easy recipes Kids can do

Yes, you can make bread in a bag and yes, it is delicious.

What you need 

3 c. all-purpose flour, divided
1/4 c. sugar
1 .25-package active dry yeast
1 c. warm water
3 tbsp. extra-virgin olive oil
2 tsp. kosher salt

What you have to do

Preheat oven to 375º. In a resealable plastic bag, place 1 cup flour, sugar, and yeast and add warm water.
Seal bag and squish together with your hands to mix. Let rest 10 minutes at room temperature. Add 1 cup flour, oil, and salt to the bag, then seal and squish together.
Add remaining cup of flour and mix until combined. Remove from bag and knead 5 minutes until smooth. Halve dough and place in two loaf pans. Cover with a kitchen towel and let rise 30 minutes.
Brush top of bread with olive oil or melted butter and bake until golden, about 30 minutes.

Voilà!

• Recipe 3 : Fruit & Cheese Kabobs

Seriously our fav in so many ways! Plus it was not made on purpose but it is so seasonal right? It is a snack and a real activity that keeps tiny hands occupied and helps them practice their fine motor skills. All you need are bowls of cut up pineapple, apple and cheese cubes.

The twins can cut fruits so if your kids can also do it with you watching you also can prepare the fruits with them!

If you use grape remember it may cause chock to for kids under three (and even older) so be carefull!

• Recipe 4 : Yogurt Parfaits

How about yogurt with real sugar ? (you can also choose plain yogurt and sweeten it at home with fruit). Keep the yogurt containers on a low shelf where kids can reach them so they can make their own parfaits. Granola, cereal, cut up fruit or frozen berries all make great additions to a parfait!

• Recipe 5 : Microwave Pizza

The twins LOVE doing their own pizzas. Choose a pita base topped with sauce, cheese and any of their other favorite toppings. You’ll want to experiment ahead of time to see how long it should be cooked in your microwave so that the cheese melts but the sauce doesn’t get too hot. Consider making a chart with the cook time for various snacks so that your kids can refer to it each time!

• Extra seasonal recipe : smoothies

Fruit smoothies are a must do! I often put together bags of ready-to-blend fruit ahead of time so that all I have to do is toss it into the smoothie maker.

I usually use overripe bananas, a couple cups of fresh or frozen berries and a spoonful of frozen orange juice.

Kids simply empty the bag into the blender or smoothie maker, add 1 cup of water, put the top on and blend.

Fast, easy, healthy!

Any questions are welcomed in comments 🙂

X Liza

Images courtesy of pinterest  

Hello vous j’espère que vous allez bien!

De retour aujourd’hui avec notre deuxième épisode de « Food Therapie » (le premier est ici), un épisode dans lequel nous voulions partager avec vous cinq recettes faciles que les enfants peuvent cuisiner, avec bien sûr l’aide d’un adulte.

Pour moi, il n’y a pas de meilleure activité que de cuisiner avec les enfants : ils peuvent toucher, sentir, goûter les aliments et en comprendre la nécessité grâce au « jeu » sensoriel. Ils développent de plus en plus de confiance en prenant leurs responsabilités dans le processus de cuisine avec une belle récompense : manger ce qu’ils ont cuisiné!

Une petite astuce que nous avons dans notre cuisine: une armoire basse ou un tiroir et une étagère basse dans votre réfrigérateur pour les collations et les ingrédients auxquels vos enfants peuvent accéder seuls !

• Recette 1: Apéro légumes

Qui n’a pas dans le réfrigérateur des légumes tels que les carottes et les tomates? Nous avons toujours des baby carottes lavées pour tremper dans de la mayonnaise (papa adore manger ça aussi!) Ou alors vous pouvez simplement couper du concombre, du brocoli, du chou-fleur et des poivrons avec de petits récipients et mettre différentes sauces que vos enfants pourront déguster en snack!

C’est facile, c’est rapide, c’est sain! Les enfants peuvent laver les légumes et remplir les récipients avec leurs condiments favoris!

• Recette 2 : Pain dans un sac plastique

Oui, vous pouvez faire du pain dans un sac plastique et oui, c’est délicieux.

De quoi avez-vous besoin ?

3 c. farine
1/4 c. sucre
Un paquet de levure
1 c. eau chaude
3 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
2 c. sel

Comment ?

Préchauffer le four à 180º. Dans un sac en plastique refermable, versez 1 tasse de farine, le sucre et la levure et ajoutez de l’eau tiède.
Sceller le sac et écraser avec vos mains pour mélanger. Laisser reposer 10 minutes à température ambiante. Ajoutez 1 tasse de farine, d’huile et de sel dans le sac, puis scellez et serrez ensemble.
Ajouter le reste de la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Retirer du sac et pétrir 5 minutes jusqu’à consistance lisse. Couper la pâte en deux et la placer dans deux moules à pain. Couvrir avec un torchon et laisser lever 30 minutes.
Badigeonner le dessus du pain avec de l’huile d’olive ou du beurre fondu et cuire au four environ 30 minutes.

Voilà!

• Recette 3: Brochettes de fruits et de fromage

Sérieusement notre favorite recette à bien des égards! En plus, ça n’a pas été fait exprès, mais c’est tellement saisonnier, non? C’est une collation et une activité réelle qui occupe les petites mains et les aide à exercer leur motricité fine. Vous avez seulement besoin de bols de cubes d’ananas, de pomme et de fromage coupés.

Les jumeaux peuvent couper des fruits, donc si vos enfants peuvent le faire avec vous, vous pouvez également préparer les fruits avec eux!

Si vous utilisez du raisin, rappelez-vous qu’il ne faut pas les donner aux enfants de moins de trois ans qui peuvent s’étrangler avec, même plus agés, alors soyez prudent!

Vous aurez simplement à laisser les bols de préparation à disposition des enfants qui n’auront qu’à constituer les brochettes! Un très bon stratagème pour inciter les enfants à manger des fruits l’air de rien.

• Recette 4 : Parfaits au yaourt

Que diriez-vous du yaourt au vrai sucre? Vous achetez du yaourt nature et vous allez tout simplement le sucrer à la maison avec des fruits.

Tout est dans la préparation! Une fois encore, conservez les pots de yogourt sur une étagère basse, à la portée des enfants, pour qu’ils puissent préparer leur propre parfum.

En ce qui nous concerne nous ajoutons du granola, des céréales, des fruits coupés ou des baies surgelées!

• Recette 5 : mini pizzas

Les jumeaux aiment faire leurs propres pizzas.

On trouve chez Herta des mini pâtes à pizza toutes faites, que vous n’aurez plus qu’à garnir de sauce tomate, de fromage et de l’un de leurs autres garnitures préférées. Nous enfournons nos minis pizzas environ 15 minutes à 180° c’est largement suffisant et les jumeaux adorent car ils régalent tout le monde!

• Recette en plus saisonnière : les smoothies

Les smoothies aux fruits sont un must! Je rassemble souvent des sacs de fruits prêts à être mélangés à l’avance, de sorte que tout ce que j’ai à faire est de les mettre dans le blender.

J’utilise habituellement des bananes trop mûres, des fraises ou framboises fraîches ou congelées et une cuillerée de jus d’orange congelé.

Les enfants vident simplement le sac dans le blendeur, on ajoute 1 tasse d’eau, et on appuie sur le bouton!

Rapide, facile, sain!

J’espère que cela vous à plu, toutes les questions sont les bienvenues dans les commentaires 🙂

X Liza